Le 10/05/2012 par Marie-Cécile Puissochet

Une nouvelle série de chiffres issus de l’étude NutriNet Santé, qui rassemble plus de 223000 volontaires, montre encore une fois l’inefficacité des régimes restrictifs et plébiscite l’équilibre alimentaire et le coaching nutritionnel.

Le Professeur Serge Hercberg, qui pilote avec son équipe de recherche l’étude NutriNet Santé depuis le printemps 2009, nous l’avait annoncé en décembre dernier : les prochains questionnaires soumis aux volontaires porteraient sur leur expérience des régimes.

70% des Françaises souhaitent maigrir

Premier résultat, obtenu auprès de 105 771 personnes: 70 % des femmes et 52 % des hommes souhaiteraient maigrir. Parmi les volontaires dont l’IMC est normal (entre 19 et 24), 58 % des femmes et 27 % des hommes aimeraient tout de même peser moins. Rien d’étonnant donc à ce que 67% des femmes et 39% des hommes interrogés ait déjà fait au moins un régime au cours de leur vie.

Les femmes sont plus sujettes à tomber dans la fameuse spirale des régimes : 36% d’entre elles ont suivi leur première diète avant 25 ans, et 27,5% des volontaires interrogées ont réitéré l’expérience au moins cinq fois… Leur principale motivation étant de sentir mieux dans leur peau (50,1%) et de coller à des critères esthétiques (13,1%).

« La pression d'une certaine image du corps dans notre société fait que même des sujets de poids normal, ni obèses, ni même en surpoids, font des régimes: il y a vraiment un problème de perception du corps, de modèles véhiculés par la mode et les médias", explique de Professeur Hercberg.

Les régimes restrictifs innefficaces et frustrants

L’étude NutriNet Santé s’est ensuite penchée sur les différents régimes, le ressenti de ceux qui les ont testés, et surtout leur efficacité à long terme. Grâce à un échantillon de 18 188 volontaires, ayant suivi au moins un programme minceur. A noter que parmi eux, plus d'une femme sur 4 et un homme sur 7 ont fait plus de 5 régimes dans leur vie.

Résultat : seuls le suivi global des recommandations alimentaires associées à une activité physique et les programmes de coaching minceur, incluant une prise en charge nutritionnelle équilibrée et du sport, permettent de maigrir durablement : respectivement 75,5% et 61,3% des participants qui les ont suivis n’ont pas repris de poids au bout de 6 mois, contre 50% pour les régimes restrictifs commerciaux, types Dukan, Cohen ou Chrononutrition.

Le succès des régimes équilibrés s’explique entre autres par l’absence de frustration : 78% des adeptes du coaching et 72% des tenants de l’équilibre alimentaire maison trouvent que leur mode d’alimentation est très facile à suivre, tandis 38% des abonnés aux régimes restrictifs se plaignent du programme qui leur est imposé.

La palme de la frustration revient sans surprise aux menus amaigrissants à base de protéines, sous forme de substituts de repas ou recommandés par la méthode Dukan. A l’inverse, les régimes équilibrés, qu’ils soient accompagnés par un coach ou fondés sur les recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS), sont de loin les plus variés et donc les plus satisfaisants sur le plan gustatif : ainsi, moins de 3% des volontaires ayant opté pour un programme de coaching se sont sentis privés.

L’étude NutriNet Santé cherche de nouveaux volontaires

Les effets des régimes à court, moyen et long terme sur le poids et la santé, les déterminants de l’évolution du poids des individus et d’une façon générale, les relations entre les comportements alimentaires, l’état nutritionnel - maigreur, surpoids, obésité... - et le risque de pathologies chroniques pourront être d’autant mieux étudiés par NutriNet Santé que le programme aura de nombreux participants !

De plus, les gens qui participent à l’étude NutriNet Santé ont l’opportunité d’en apprendre plus sur leurs goûts, leurs connaissances, leurs comportements alimentaires, leur activité physique… Toutes informations utiles dans une démarche de perte de poids.

Pour adhérer à l'étude NutriNet Santé, rendez-vous sur le site www.etude-nutrinet-sante.fr.