Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Courgette, betterave, poireau : 1 enfant sur 4 ne sait pas ce que c’est
Le 24/05/2013 par Lise Petit
Une enquête de l’ASEF, l’Association Santé Environnement de France, qui a été publiée hier révèle qu’une majorité d’enfants méconnait un grand nombre de fruits et légumes. De plus, ils ne consommeraient pas assez d’eau et ignoreraient que les frites viennent des pommes de terre.
Les enfants ignorent de nombreux légumes
L’étude a été menée auprès d’enfants résidant dans la région PACA. Réalisée au cours du 1er semestre 2013, elle a permis de mettre en avant plusieurs soucis. Un quart des élèves, âgés de 8 à 12 ans sont incapables d’identifier une courgette, un poireau et une betterave.
En effet, si les enfants interrogés reconnaissent les carottes, les poires ou la pastèque dans 90% des cas, 87% ne savent pas identifier une betterave et un tiers donnent leur langue au chat devant les poireaux, les artichauts, les courgettes ou encore les figues. Selon l’ASEF, cette méconnaissance serait le problème des mauvaises pratiques à l’origine du surpoids.
Les enfants ne boivent pas assez d’eau et assaisonnent trop
D’après les résultats de l’étude, le midi, un enfant sur 4 boit du sirop, du jus de fruit ou du soda, au lieu de boire de l’eau.
En ce qui concerne le sel et le sucre, seulement 20% déclarent ne jamais en ajouter dans leur plat. De plus, 10% d’entre eux déclarent ajouter systématiquement des sauces mayonnaises et ketchup.
Pire encore, un quart des enfants interrogés ignore totalement que les frites sont à base de pomme de terre. L’origine des aliments transformés leur serait donc méconnue.
A la suite de cette enquête, il est clair qu’il est urgent de sensibiliser les enfants à la nourriture et en particulier aux nombreux fruits et légumes existants et tellement bons pour la santé.
L’ASEF rappelle l’importance de la sensibilisation à la consommation de 5 fruits et légumes par jour. L’association a publié un guide pour les familles afin de revenir ou d’instaurer de bonnes pratiques alimentaires. Enfin, les 2 500 médecins de l’ASEF conseillent aux parents de remplacer les sodas par l’eau et de multiplier les fruits et légumes.
Pour motiver vos enfants au sujet, alliez l’enseignement au jeu en proposez leur des quizz spécial légumes !
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