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Équilibre des repas : bientôt, la carte alimentaire !
Le 31/05/2013 par Lise Petit
La carte alimentaire, sorte de base de données des aliments serait en construction. Les américains auraient-ils trouvé l’ultime solution à l’obésité ?
La carte alimentaire vient rééquilibrer nos repas
Des chercheurs de l’Université de Caroline du Nord ont imaginé une carte alimentaire pouvant venir en aide à des millions de consommateurs perdus dans le vaste univers qu’est l’alimentation. Ce projet a été co-organisé avec la 1ère dame des États-Unis, Michelle Obama, très engagée dans la lutte contre l’obésité et les problèmes de santé des américains.
Conçue comme une grosse base de données, la carte alimentaire compilerait plus de 600.000 références alimentaires. Une véritable bible alimentaire !
Patience, les chercheurs américains y travaillent encore ! Dans la table des matières de cette carte, il pourrait y avoir des rubriques comme “Que trouve t-on dans nos assiettes ?”, “Que cachent les étiquettes des produits alimentaires ?” ou encore “Quelle est la véritable valeur nutritionnelle de tel aliment ?”
A quoi sert la carte alimentaire ?
La visée de cette carte alimentaire serait, vous l’aurez compris, d’éclairer les consommateurs sur les produits alimentaires afin qu’ils fassent les choix les plus raisonnés quant au choix des aliments qu’ils s’apprêtent à consommer. Cette carte alimentaire détaille la composition nutritionnelle de différents produits et de leurs dérivés.
Ce guide s’inscrit dans une politique de transparence et de prévention du surpoids et de l’obésité, problème majeur de santé publique aux États-Unis. En effet, les USA sont en guerre contre l’obésité et la carte alimentaire semble être un outil intéressant pour l’équilibre alimentaire de chacun d’entre nous. On a hâte de le découvrir ! En attendant, on peut déjà remercier Michelle Obama pour les opérations de ce genre !
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