Le 16/08/2012 par Farez Hachem

La revue Pediatrics a publié une enquête qui montre que dans les Etats des États-Unis où les distributeurs de sucreries sont interdits à l’école, l’obésité est en baisse.

Des chercheurs américains de l’Université de l’Illinois à Chicago ont mené une enquête de 2004 à 2007 sur l’impact des snacks dans les établissements scolaires. Pendant cette période, le Docteur Daniel Traber et son équipe ont suivi le poids de 6300 élèves âgés de 11 à 14 ans dans 40 Etats américains qui interdisaient ou non les snacks à l’école.

Il est connu que la consommation régulière de sodas et de snacks est mauvaise pour la santé et joue un rôle dans la survenue de l’obésité. Conclusion logique : réduire la « junk food » à l’école participerait à la réduction du nombre d’enfants en surpoids.

Les meilleurs résultats viennent bien entendu des Etats qui ont les règlementations les plus sévères : la Californie par exemple va jusqu’à imposer aux enfants les quantités de sucre, de gras et de calories à ne pas dépasser. Dans ces Etats, les chercheurs ont pu observer une diminution de 5 % du nombre d’enfants en surpoids et de 8 % du nombre d’enfants obèses avec une baisse de 0,44 points en moyenne de l’indice de masse corporelle (IMC).

De cette enquête on peut conclure que la France a fait le bon choix en interdisant dès 2005 dans toutes les écoles les distributeurs de sucreries et de sodas. Mais également que les politiques nutritionnelles menées dans le cadre de l’école sont un moyen efficace d’améliorer la santé de nos enfants.