Brèves: l'actualité minceur et bien-être
La viande réduirait l'espérance de vie
Le 06/06/2013 par Lise Petit
Les végétariens vivent plus longtemps que les carnivores. C’est en tous cas le résultat principal de l’étude de la Medical Association, qui met en avant les bienfaits du végétarisme.
Moins de morts chez les végétariens
Les résultats ont été publiés lundi dans le JAMA Internal Medicine et dans le Wall Street Journal. Durant l’enquête qui a duré 6 ans, les chercheurs de la Medical Association ont suivi des végétariens d’une part et d’autre part des personnes qui consommaient de la viande régulièrement. L’objectif était d’analyser leurs différents régimes alimentaires et leurs conséquences.
D’après leurs résultats, les chercheurs, qui ont travaillé sur 73 308 personnes au total, prétendent qu’en comparent les deux groupes, les végétariens qui ont participé à l’étude ont subit 12% de morts en moins sur la période de l’étude.
Le régime alimentaire conseillé par les chercheurs est composé de fibres et est faible en graisses saturées. Ce régime favoriserait la protection de la santé et contribuerait à protéger notre organisme des maladies cardiaques.
Pas de viande, pas de maladies
De plus, les chercheurs expliquent que ne pas manger de viande tous les jours permettrait de lutter contre des maladies comme le diabète, des maladies cardiaques ou encore des problèmes d’insuffisance rénale. Autrement dit, en mangeant pas ou peu de viande, nous préserverions notre santé. Pourtant, autre conclusion de l’étude : l’absence de viande dans nos menus ne préviendrait pas du cancer.
Les végétariens sont souvent plus minces que les autres et en meilleure santé. Mais le docteur Orlich, qui a présidé l’étude met en garde : “Attention cependant à ne pas penser que tous les plats végétariens sont équilibrés, certains plats peuvent être riches en graisses et en calories.”
Les chercheurs de l’étude expliquent que ce n’est pas tant les calories que nous absorbons qui comptent mais la qualité de la nourriture que nous avalons. Les légumes, les fruits et la verdure seraient les meilleurs alliés minceur et bien-être. D’ailleurs, le végétarisme en France est en hausse. En 2012, l’EVANA - European Vegetarian and Animal News Alliance a compté 2% de végétariens, mais une étude a démontré que d’ici 40 ans, nous serions tous végétariens.
Si vous hésitez encore à éliminer la viande de votre alimentation, découvrez notre dossier les 10 aliments les plus riches en protéines qui vous donnera quelques idées de substitution.
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