Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Le premier dico de la cuisine bio
Le 19/07/2012 par Axel Vergnerie
Rédigé de la main de deux expertes en nutrition, Sylvie Hampikian et Frédérique Chartrand, "Le grand dico de la cuisine bio" paraîtra le 14 septembre prochain.
En 20 ans, les rayons des magasins de produits bio qui prônent le commerce équitable ont beaucoup évolué. Agar-agar, kombucha, caroube, quinoa... Pour mieux apprécier cette foule de nouveaux ingrédients aux noms étonnants, un décryptage s’impose. Le grand dico de la cuisine bio, c'est justement 150 aliments passés à la loupe, et accompagnés de 70 recettes simples et gourmandes pour les cuisiner. Ce livre présente les grandes familles d’aliments (laits, céréales, oléagineux...) et leurs avantages santé, puis un abécédaire détaillé des ingrédients. Un ouvrage indispensable pour tous les curieux de cuisine bio, néophytes ou experts.
Auteurs : Sylvie Hampikian et Frédérique Chartrand
Edition Terre vivante, 224 pages
Prix : 22€
Date de Parution : 14 Septembre 2012