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Prévention du cancer : privilégier l'équilibre alimentaire au quotidien
Le 27/06/2012 par Axel Vergnerie
Il n'existe pas d'aliment miracle pour prévenir ou retarder l'apparition de cancers. Seule une alimentation équilibrée, régulière et dans la durée, s'avère efficace pour prévenir la maladie. C'est ce qu'ont rapporté des chercheurs à Paris à l'occasion du congrès Eurocancer.
Le Pr Philippe Bougnoux, cancérologue au CHU de Tours, affirme qu'"il ne s'agit pas de manger du brocoli ou du poisson mais d'acquérir des habitudes alimentaires équilibrées." Le cancer est provoqué par des mutations génétiques, l'alimentation n'y est donc en principe pour rien, même si pour le cancérologue, la part nutritionnelle du risque de cancer a une valeur comprise entre 25 et 40%.
D'après la directrice de recherche à l'unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle de l'Inserm, Paule Latino-Martel, "un tiers des cancers les plus communs pourraient être réduits" si on appliquait les recommandations rédigées en 2009 pour la population française. Ces recommandations, fondées sur des études épidémiologiques, signalent trois facteurs de protection et cinq facteurs d'augmentation de risque.
En matière de protection, elles préconisent l'exercice physique qui diminue les risques de cancer du côlon et du sein, les fruits et légumes qui préviennent les cancers de la bouche et de l'estomac, et l'allaitement, qui réduit le risque de cancer du sein.
En revanche, le risque est renforcé avec les boissons alcoolisées (le risque de cancer digestif augmentant avec la quantité ingérée), l'obésité (risque de cancer du sein, de l'endomètre, du côlon et du pancréas), l'excès de consommation de charcuterie et de viande rouge (plus de 500 g par semaine), le sel et les aliments salés, et les compléments à base de bêta carotène.
Pour plus d'informations sur la prévention du cancer:
http://www.moncoachingminceur.com/breves/le-chocolat-protege-de-certains-risques-de-cancer-2121.html
http://www.moncoachingminceur.com/vraifaux/quizz-omegas-3.html
http://www.moncoachingminceur.com/article/minceur/les-10-aliments-les-plus-antioxydants-61201.html
