Brèves: l'actualité minceur et bien-être
USA: apprendre à cultiver aux enfants pour lutter contre la malbouffe
Le 28/10/2013 par Marine Quinton
Les écoles de Floride s’attaque à la malbouffe chez les plus jeunes en leur apprenant à cultiver leurs propres fruits et légumes.
Une initiative pour lutter contre l’obésité, la maladie qui ravage le pays
Les États-Unis sont les grands champions de l’obésité, de nombreuses études le prouvent: 1 adulte sur 3 est obèse selon une étude publiée la semaine dernière.
Pour lutter contre ce constat de plus en plus inquiétant, les écoles de Floride ont décidé d’agir en usant de pédagogie. Afin d’intéresser les plus jeunes à autre chose qu’aux fast-food et à la malbouffe, des cours pour cultiver leurs propres produits sont donnés aux enfants.
Le taux d’obésité étant plus fort dans les zones défavorisées, l’initiative se concentre dans les quartiers pauvres.
Ainsi, mercredi dernier, dans le comté de Miami-Dade qui englobe Miami et sa banlieue, une “journée du patrimoine italien” mettait à l’honneur la cuisine italienne.
Les adolescents ont donc pu découvrir des produits frais, certains n’en ayant jamais vu ou goûté, d’autres ayant une image biaisée par ce que leur renvoient les médias et les fast-food.
Expliquer, enseigner et faire découvrir les légumes frais aux jeunes
Installé aux États-Unis depuis longtemps, le célèbre cuisinier espagnol José Andrés déclare soutenir l’initiative, également appuyée par le secteur privé. Selon lui, éveiller l’intérêt des jeunes aux produits frais et à l’agriculture locale permet de leur faire comprendre à quel point ce que nous mangeons est important.
Mais le chemin est encore long, les enseignes de restauration rapide fleurissent toujours autant dans le pays, et notamment dans les quartiers défavorisés. De plus, l’accès aux produits sains est difficile, leurs prix étant souvent élevés.
En attendant, les élèves se disent enthousiasmés par les paroles du cuisinier et projettent d’organiser une fête dans leur école dès que leurs récoltes seront suffisantes.
Lisez aussi:
