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Nutrition: équilibre, plaisir et découverte

12 recettes de sauces allégées

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Le 26/03/2014 par Anaël Stolz


Présentation Sucrées, salées, acides, piquantes… Pourquoi se priver des sauces quand on peut y profiter en version light ?

 

De l’entrée au dessert, comment résister à une sauce délicate et parfumée, même lorsque l’on veut garder la ligne ? Sans frustration, autorisez-vous l’assaisonnement d’une salade ou le nappage d’une viande tout en maîtrisant leur composition et leurs apports caloriques. Voici douze recettes et quelques astuces pour un équilibre à toutes les sauces !

 

Publié le 28/03/2012
Mis à jour le 26/05/2014

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  • Présentation
  • Entrées : Mayonnaise light
  • Entrées : Vinaigrette sans huile
  • Entrées : Sauce au fromage blanc
  • Plats : Sauce à base de yaourt ou de fromage blanc
  • Plats : Sauce brune
  • Plats : Sauce béchamel allégée
  • Plats : Sauce tomate
  • Plats : Sauce piquante
  • Desserts : Sauce au chocolat
  • Desserts : Crème anglaise légère
  • Desserts : Chantilly légère
  • Desserts : Coulis de fruits rouges
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