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La mandarine
Présentation
La mandarine est un agrume originaire d'Asie, fruit du mandarinier, arrivé en Europe au XIXe siècle.
Petite sphère orangée de 5 à 6 cm de diamètre, sa chair est sucrée et parfumée. C’est l’un des agrumes les moins acides . Facile à consommer et à éplucher, son écorce est aussi utilisée pour produire de la liqueur.
Il en existe plusieurs centaines de variétés. C’est aussi l’agrume le plus résistant au froid, puisqu’il supporte des températures jusqu’à -10°C.
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