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Le glucose est un carburant vital pour le cerveau (il en consomme 5 g par heure soit environ 120 g par jour). Les glucides totaux devraient représenter idéalement 50 à 55 % de l’apport énergétique total journalier et apporter entre 20 et 35 g de fibres.
A quoi cela sert
Le glucose est un carburant vital pour le cerveau (il en consomme 5 g par heure soit environ 120 g par jour). Les glucides totaux devraient représenter idéalement 50 à 55 % de l’apport énergétique total journalier et apporter entre 20 et 35 g de fibres.
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