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Cholestérol
Un excès de cholestérol peut entraîner des lésions sur la paroi des artères, qui sont directement en contact avec le flux sanguin. L'augmentation du taux de cholestérol est donc un facteur de risque des maladies cardio-vasculaires. Des apports en cholestérol trop faibles causent l’altération des membranes cellulaires, l’inhibition de la synthèse d'hormones stéroïdiennes, de la vitamine D et des acides biliaires ainsi que l’altération de la propriété de transmission de l'influx nerveux de cellule à cellule.
Risques de carence ou excès
Un excès de cholestérol peut entraîner des lésions sur la paroi des artères, qui sont directement en contact avec le flux sanguin. L'augmentation du taux de cholestérol est donc un facteur de risque des maladies cardio-vasculaires. Des apports en cholestérol trop faibles causent l’altération des membranes cellulaires, l’inhibition de la synthèse d'hormones stéroïdiennes, de la vitamine D et des acides biliaires ainsi que l’altération de la propriété de transmission de l'influx nerveux de cellule à cellule.
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