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Les bienfaits antioxydant de la grenade
Le 12/02/2015 par Gaëlle Le Pemp
La grenade est un fruit qui existe depuis plus de 4000 ans et qui est apparu au Moyen-Orient et particulièrement en Iran. Ce fruit regorge de plus de bienfaits que ce qu'on ne pense.
Les pays qui cultivent le plus la grenade aujourd’hui sont l’Iran, l’Inde et les Etats-Unis. Là-bas, les conditions climatiques sont particulièrement idéales et les grenadiers poussent entre 6 à 7 mètres de hauteur. Ce fruit présente plusieurs variétés qui se distinguent par leur acidité, leur sucre, la couleur de l’écorce ou même leur taille.
Une nutrition antioxydante
Les fruits rouges sont souvent reconnus pour leurs bienfaits antioxydants et la grenade fait bel et bien parti de ceux là. En effet, ses pouvoirs antioxydant sont 3 à 4 fois supérieurs à celui du vin rouge et même du thé. Il faut noter que la grenade est riche en ellagitanins et en anthocyanimes (des antioxydants contenus dans la peau et le jus de fruit qui agissent de manière synergique).
La grenade crue comporte une quantité importante de vitamines B6 et de vitamines C, toutes deux reconnues pour leurs propriétés antioxydantes.
La pulpe de la grenade, quant à elle, est riche en eau et apporte un pouvoir désaltérant. Elle est également une source de fibres alimentaires importante qui favorise le transit intestinal.
100 grammes de grenade contiennent 80% d’eau, 71 calories et 2,3 grammes de fibres.
La consommation de la grenade peut aussi se faire par le biais de jus de grenade. Celui-ci est tout aussi bon, voire plus car il concentre tous les bienfaits du fruit. Ce jus de grenade est extrait à partir des tanins présents dans la peau du fruit. De plus, ses bienfaits antioxydants sont supérieurs à celui du fruit.
Consommer des grenades est bon pour la santé
La consommation de grenade est un très bon antioxydant et permet de lutter contre le vieillissement cellulaire grâce à des éléments que le fruit contient. Plusieurs études ont été faites chez l’Homme et ont montré que le jus de grenade permettait de ralentir la progression de certains cancers comme le cancer de la prostate, le cancer du côlon et le cancer du sein. Il a également été reconnu que la grenade, si associée aux brocolis, au curcuma ainsi qu’au thé vert, pouvait faire chuter de 63% le niveau de PSA (Prostate Specific Antigen qui permet d’évaluer la vitesse de récidive des cancers) en seulement 6 mois, ce qui n’est pas négligeable.
Il a également été démontré que la consommation régulière de la grenade aidait à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Comment la consommer?
La grenade peut se consommer de plusieurs façons. Mais avant tout, il est préférable de la choisir grande, très colorée et lourde pour que le goût soit meilleur. Elle peut être consommer en fruit frais, en salade avec les arilles, en sirop, jus de fruit ou jus concentré.
