Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les protéines
Aliments riches en protéines
Les protéines sont présentes et très majoritaires dans la viande, les poissons, les œufs et les produits laitiers.
Les céréales (blé, maïs, riz, quinoa, etc.) et les légumineuses ou légumes secs (soja, lentilles, haricots rouges, etc.) constituent une source de complément très intéressante.
Pour les végétariens, il est indispensable de jouer de la complémentarité des protéines (céréale + légume sec) pour bénéficier de toutes leurs qualités.
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