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Acides gras
Les acides gras interviennent dans la composition des membranes cellulaires. Ils y jouent un rôle structurel puisqu’ils sont les constituants directs des lipides membranaires. Ils permettent d’assurer la fluidité membranaire et de maintenir l’équilibre entre les échanges externes et internes de la cellule. Par ailleurs, comme tous lipides, les acides gras ont un rôle énergétique.
Présentation
Les acides gras interviennent dans la composition des membranes cellulaires. Ils y jouent un rôle structurel puisqu’ils sont les constituants directs des lipides membranaires. Ils permettent d’assurer la fluidité membranaire et de maintenir l’équilibre entre les échanges externes et internes de la cellule. Par ailleurs, comme tous lipides, les acides gras ont un rôle énergétique.
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