Les 10 aliments les plus riches en Bêta-Carotène
Pensez à varier les couleurs des fruits et légumes que vous consommez, ils vous apporteront les antioxydants nécessaires à votre santé ! Les fruits et légumes bien mûrs, bien colorés, sont plus concentrés en caroténoïdes.
Consommez au maximum le zeste, la pulpe, la peau et la pelure des fruits et légumes, où la concentration en antioxydants et polyphénols est plus élevée, et augmente proportionnellement à leur maturité à la récolte.
Les oméga-3 (dans l’huile de colza, les poissons gras…) permettent de conserver une peau souple et de lutter contre le risque d’inflammation engendré par le soleil. De plus, l'absorption du β-carotène nécessite la présence d'un peu de matière grasse.
- Présentation
- Qu’est-ce que la provitamine A ?
- La patate douce cuite, les feuilles de patates douces, ...
- Le jus de carotte, la carotte crue, le potiron cuit, ...
- Le pissenlit cru, la macédoine de légumes, le persil frais, ...
- La laitue romaine crue, les épinards crus et la harissa.
- Le bonus : les baies de Goji
- Les antioxydants sous le soleil
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