Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Le régime sans gluten
Suivre un régime sans gluten pour perdre du poids
La perte de poids liée à la mise en place d’un régime sans gluten chez des personnes non atteintes de maladie coeliaque n’a pas été démontrée.
En revanche, le gluten est présent dans les pâtisseries, les biscuits et de très nombreux produits industriels, souvent gras et sucrés.
Ainsi, la suppression de ces aliments implique une modification des (mauvaises) habitudes alimentaires et, de fait, une consommation calorique moins importante. Également, cuisiner davantage permet de se rendre compte des quantités de sucre et de matières grasses utilisées. Et indirectement, d’en limiter la consommation.
Le régime sans gluten ne permet donc pas de perte de poids du fait de l’éviction de cette protéine, mais grâce à une modification positive de l’alimentation et du comportement alimentaire.
- Présentation
- Qu‘est ce que le gluten ?
- Quels aliments contiennent du gluten ?
- A quoi sert le gluten ?
- Quelles différences entre allergie et intolérance ?
- Allergie, intolérance au gluten et maladie coeliaque
- Diagnostic de la maladie coeliaque
- « Je n’ai pas la maladie coeliaque, mais le gluten ne me convient pas... »
- Le régime sans gluten en pratique
- Les risques et les avantages liés au régime sans gluten
- Suivre un régime sans gluten pour perdre du poids
Les Derniers
Dossiers
Dossiers