Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur la fraise
Comment bien choisir les fraises ?
L‘odeur des fraises est leur principal atout séduction. Elles doivent être rouges, bien brillantes, fermes et sans tâche. Leur grosseur n‘est pas forcément un atout qualité car elle peut cacher une teneur en eau trop élevée.
Après la cueillette, les fraises stoppent leur maturation : il faut donc les acheter à point.
Vérifiez qu‘un liquide rouge ne tapisse pas le fond de la barquette : vous risqueriez de trouver de nombreuses fraises pourries.
- Présentation
- Petite histoire de la fraise
- La fraise n‘est pas un fruit !
- Mara des bois, Gariguette, Ciflorette : de très nombreuses variétés de fraises
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