Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur la fraise
L‘allergie aux fraises, une légende ?
Oui et non. La réelle allergie aux fraises est rare. Les poussées d‘urticaire qui peuvent suivre une consommation de fraises sont en réalité de fausses allergies. Ces réactions sont dues à leur teneur élevée en histamine. Chez des sujets prédisposés, l‘histamine provoque des manifestations de type allergique comme l‘urticaire.
Le chocolat et la tomate peuvent également causer ce phénomène.
- Présentation
- Petite histoire de la fraise
- La fraise n‘est pas un fruit !
- Mara des bois, Gariguette, Ciflorette : de très nombreuses variétés de fraises
- Diurétique, peu calorique, riche en vitamines : les qualités diététiques de la fraise
- L‘allergie aux fraises, une légende ?
- Comment bien choisir les fraises ?
- Comment bien conserver les fraises ?
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