Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les lipides
Les acides gras mono insaturés
Les acides gras mono insaturés (AGMI) sont très majoritairement apportés dans notre alimentation sous forme d‘acide oléique, présent naturellement dans l‘huile d‘olive.
Considérés comme de ‘‘bonnes graisses‘‘, les AGMI font diminuer le taux de ‘‘mauvais‘‘ cholestérol Ils limitent la formation de plaques d‘athérome dans les artères (accumulation de graisse) et permettent ainsi de lutter contre les maladies cardio vasculaires.
- Présentation
- Rôle des lipides
- Apport en lipides
- Lipides et calories
- Aliments riches en lipides
- Cholestérol, omégas 3, acides gras saturés, etc : qui sont-ils ? A quoi servent-ils ?
- Les acides gras saturés
- Le cholestérol
- Les acides gras mono insaturés
- Les acides gras poly insaturés : omégas 3 et omégas 6
Les Derniers
Dossiers
Dossiers