Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les lipides
Lipides et calories
1 gramme de lipide fournit 9 kcal. En théorie, les matières grasses devraient représenter 35 à 40% de l‘apport quotidien en énergie, soit environ 100 g par jour.
Surveiller l‘apport en graisses cachées et opter plutôt pour des graisses végétales (huiles d‘olive et de colza par exemple) est donc important.
- Présentation
- Rôle des lipides
- Apport en lipides
- Lipides et calories
- Aliments riches en lipides
- Cholestérol, omégas 3, acides gras saturés, etc : qui sont-ils ? A quoi servent-ils ?
- Les acides gras saturés
- Le cholestérol
- Les acides gras mono insaturés
- Les acides gras poly insaturés : omégas 3 et omégas 6
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