Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Tout savoir sur les lipides
Aliments riches en lipides
Les huiles, le beurre, et les laitages sont très riches en lipides.
Certains morceaux de viande en contiennent beaucoup : la poitrine, le collier, le paleron, le gîte, etc.
Enfin, les oléagineux, tels que les noix, les noisettes, les arachides sont si riches en graisses que l’on en extrait l’huile de cuisine que nous utilisons. Néanmoins, ces graisses sont de très bonne qualité et gagnent à être privilégiées.
- Présentation
- Rôle des lipides
- Apport en lipides
- Lipides et calories
- Aliments riches en lipides
- Cholestérol, omégas 3, acides gras saturés, etc : qui sont-ils ? A quoi servent-ils ?
- Les acides gras saturés
- Le cholestérol
- Les acides gras mono insaturés
- Les acides gras poly insaturés : omégas 3 et omégas 6
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