Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
Les 10 aliments les plus riches en protéines
Découvrez le top 10 des aliments riches en protéines
Lorsque l’on est dans l’optique de perte de poids, il est nécessaire d’apporter une quantité suffisante de protéines de bonne qualité pour éviter la perte de masse maigre, donc de muscle, et favoriser la perte de masse graisseuse.
Un classement des aliments riches en protéines pertinent doit tenir compte, bien entendu, de la teneur en protéines pour 100g de l’aliment, mais pas seulement ! La qualité de ces protéines, ainsi que la qualité nutritionnelle de l’aliment en question doivent être appréciées, tout en gardant à l’esprit les portions réalistes, habituellement consommées.
Si un aliment peut être riche en protéines, il est possible qu’il le soit également en lipides, voire en glucides. Ainsi, s’il est vrai que 100g d’emmental apportent plus de protéines que 100g de viande, la portion de viande est bien plus réaliste que celle du fromage, qui apporterait près de 3 fois plus de graisse!
Découvrez le top 10 des aliments riches en protéines :
Présentation
Quantité ou qualité des protéines?
1. L’œuf
2. Les viandes de boucheries
3. La volaille
4. Le gibier
5. Les poissons
6. Les crustacés et mollusques
7. Le lait
8. Les yaourts nature
9. Les fromages
10. Les féculents
Que savoir sur les protéines ?
Les recommandations d\'Anaël Stolz sur les protéines
Dossiers