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Modérer sa consommation de margarine ou de beurre permet aussi de réduire celle de corps gras: ce qui n'est pas du tout négligeable. Nos apports journaliers ne devraient pas dépasser 30% de lipides soit 65 g/jour pour les femmes et 90 g/jour pour les hommes. La...
Le Konjac est une plante dont la racine est utilisée dans l'alimentation traditionnelle japonaise depuis déjà plus de 2000 ans. Elle se présente sous la forme d'un rhizome d'une taille surprenante avec une largeur de 70 cm à 80 cm pour un poids de 3 à 4 kilos. On le...
Pas aussi connue que le quinoa, l’amarante est une plante d'Amérique centrale. Ses graines comestibles sont très nutritives et sont utilisées depuis 10.000 ans. Les Mayas et les Aztèques et plus tard les Incas furent les premiers à en détecter tous les bienfaits. Les...
Vous n’avez jamais entendu parler de ce fruit ? C’est normal, encore peu connu des pays occidentaux, le gac est le fruit l'un des plus complets. Le gac est cultivé dans toute l’Asie mais uniquement de décembre à janvier, c’est donc pour ça qu’il est assez difficile de...
D'origine égyptienne, le cumin est l'une des épices les plus populaires dans les cuisines indiennes, mexicaines et orientales. Cette épice à l'arôme puissant, unique et relaxant donne une touche spéciale aux repas - et cerise sur le gâteau, le cumin a de nombreux...
Ceux qui cherchent une alimentation saine et équilibrée peuvent laisser de côté les sodas et fritures, mais pour beaucoup, le chocolat est le point faible. Mais saviez-vous qu’il existe de plus en plus de chocolats bon pour la santé, il en existe même qui vous aide à...
Si vous voulez maigrir, vous devez inclure des agrumes dans votre alimentation. Ils possèdent des propriétés qui réduisent l’absorption des sucres et des graisses par l’organisme. Effet coupe-Faim La pectine est une fibre que contiennent les agrumes, qui se transforme...
La patate douce est un tubercule cultivé dans les régions tropicales, sa couleur orangée la rend facilement reconnaissable. Sucrée, salée, en plat ou en dessert, la patate douce peut se consommer à toutes les sauces ! Très peu calorique (au contraire de la pomme de...
La camomille a été utilisée pendant des siècles (il existe des preuves de son utilisation par les Romains, les Grecs et les Egyptiens) en raison de ses nombreuses propriétés médicinales, cosmétiques et aromatiques. Ses huiles essentielles sont extraites pour la...
Le lait de chameau est la nouvelle mode en Californie ! Cela semble être la plus récente excentricité dans le merveilleux monde de la nutrition. En réalité, dans les pays où le marché de l’alimentation saine est de plus en plus présent comme le sont les Etats-Unis,...