Reposer le système digestif en vue d’une opération chirurgicale, une coloscopie ou pour soulager une maladie inflammatoire de l’intestin : tels sont les objectifs d’un régime à faible résidu.

Le terme « résidu » désigne tout contenu solide se retrouvant dans le gros intestin après la digestion. Il inclut les aliments non digérés composés majoritairement de fibres alimentaires.

Le but d’un tel régime est de diminuer la taille et la fréquence des selles afin de minimiser des symptômes douloureux.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en résidus ?

Un régime pauvre en résidus est suivi pour solliciter le moins possible le tube digestif. Il est similaire à un régime pauvre en fibres, mais il exclut également certains aliments qui peuvent stimuler les contractions intestinales.

Un régime pauvre en résidus limite les aliments qui contiennent des matières indigestes. L’organisme produit ainsi de plus petites quantités de selles, moins fréquemment.

Un régime pauvre en résidus est généralement recommandé aux personnes souffrant de poussées de maladies inflammatoires de l’intestin, en cas de chirurgie intestinale et de préparation à la coloscopie, ainsi qu’aux patients souffrant de colite infectieuse ou de diverticulite aiguë.

Comment fonctionne le régime à faible teneur en résidus ?

La quantité quotidienne recommandée de fibres est d’environ 25 à 35 grammes.

Un régime riche en fibres doit être évité pour les personnes qui subissent une opération de l’intestin notamment.

Lorsqu’on suit un régime pauvre en résidus, il est généralement conseillé de ne pas consommer plus de 10 à 15 grammes de fibres par jour.

Il faut également éviter les produits laitiers et certains types de glucides. Ils peuvent provoquer des crampes abdominales et des diarrhées.

Un professionnel de la santé ou un diététicien doit vous superviser si vous décidez de suivre un régime à faible teneur en résidus. Les régimes à faible teneur en résidus ne sont généralement recommandés que pour une utilisation à court terme. Ils peuvent également modifier le microbiote intestinal.

Aliments à consommer dans le cadre d’un régime à faible teneur en résidus

Il est conseillé de consulter un diététicien avant de commencer ce type de régime, mais voici quelques bonnes options envisageables :

  • les glucides raffinés, notamment le pain blanc, le riz blanc, les pâtes et les céréales raffinées
  • bouillons de légumes
  • de petites quantités de certains légumes crus : concombre sans peau
  • les légumes bien cuits : courge, épinards, citrouille, aubergine, haricots verts…
  • certains fruits crus, notamment les abricots mûrs, les bananes, les pêches et les prunes.
  • le beurre, les huiles végétales et la margarine
  • viande finement hachée et bien cuite
  • du poisson, des œufs et de la volaille
  • produits laitiers comme le yaourt, le fromage blanc

Aliments à éviter dans le cadre d’un régime à faible teneur en résidus

Un diététicien peut également vous aider à identifier les aliments à éviter dans le cadre d’un régime à faible teneur en résidus.

Voici quelques aliments qu’il faut généralement éviter :

  • les légumineuses, les noix et les graines
  • la plupart des fruits et légumes crus
  • le pop-corn
  • la noix de coco non transformée
  • la plupart des céréales complètes, y compris le pain et les pâtes
  • les figues, les pruneaux et les baies
  • les fruits secs
  • les charcuteries
  • les aliments et vinaigrettes épicés
  • la caféine
  • jus de pruneaux ou jus avec pulpe
  • chocolat

Exemple de menu à faible résidu

Petit déjeuner

Café noir ou thé sans lait
Biscottes + beurre ou margarine,
Gelée de coin, miel.

Déjeuner

Viande maigre : boeuf, filet de porc, poulet, veau, lapin, dinde, jambon blanc, poisson…
Riz ou pâtes ou semoule + beurre ou margarine,
Fromage à pâte cuite comme du gruyère
Eau, thé, tisane, café.

Goûter

Pâte de fruits,
Biscuits secs
Café ou thé sans lait

Dîner

Bouillon de légumes uniquement
Un bol de pâte au beurre